Receta e dytë: Qofte me qull dhe arra
Përbërësit:
400 gr mish i grirë
50 gr sallam parizier
1 kokërr qepë
1 fetë bukë
1 kokërr vezë
Kripë dhe piper i zi
Majdanoz
Për salcën:
2 lugë gjelle miell
3 lugë gjelle vaj ulliri
2 gota ujë
2 lugë gjelle uthull
2 thelpinj hudhër
2-3 lugë gjelle arra të shtypura
1 dafinë
Kripë dhe piper
Përgatitja:
Përgatitet brumi i qofteve dhe lihet të pushojë. Përgatiten qofte me madhësi mesatare , pudrosen lehtë me miell dhe skuqen. ( I lëmë mënjanë të mbuluara).