Kërpudha të mbushura nga zonja Albana

Kërpudha të mbushura 

Përbërësit:

• 300 gr kërpudha
• 1 qepë e vogël
• 1 thelpi hudhër
• 200 gr salçiçe pule
• 1 lgj vaj ulliri
• 1 lç gjalpë
• 1 vezë
• Kripë, piper
• Majdanoz
• Djathë kaçkavall

Përgatitja:

Kaurdisim qepën me pak vaj ulliri dhe gjalpë. Më pas shtojmë hudhrën e shtypur dhe pjesët e brendshme të kërpudhave, të cilat pasi i kemi pastruar pjesën e hequr e kemi grirë imët. Në një blender grijmë salçiçet e pulës ose në mungesë i presim në kubikë sa më të vegjël. I shtojmë salçiçet e grira tek qepa e kaurdisur. Në fund shtojmë një vezë, kripë, piper dhe majdanoz. Me masën e përgatitur mbushim kërpudhat të cilat i vendosim në një tavë të lyer me gjalpë. I spërkasim në fund me djathë kaçkavall dhe i vendosim në furrë të piqen.

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• zonjaalbana
• recete
• Kerpudha