Rizota me kungull dhe karkaleca nga zonja Vjollca

Rizota me kungull dhe karkaleca

Përbërësit:

300 gr oriz ( carnaroli)

400 gr kungull të njomë

400 gr karkaleca

50 gr gjalp dhe 1 lugë gjelle vaj ulliri

lëng perimesh

kripë dhe piper të zi

Përgatitja:

Fillimisht përgatisim lëngun e perimeve ku me një tenxhere vendosim 1 qepë, 1 degë selino, një copë presh pjesën e brendshme të kungullit, karrotë, majdanoz, të gjitha këto I lëmë të ziejnë dhe më pas I kullojmë. Vendosim një tigan të thellë me ½ e gjalpit dhe 1 lugë gjelle vaj shtojmë në tigan orizin dhe kaurdisim për 5-7 minuta ( pa I dhënë ngjyrë) fillojmë të shtojmë lëng perimesh, një nga një garuzhdë duke e lënë lëngun të përthithet nga orizi. Grijmë kungujt me rende ( nga ana më e hollë( pjesën e brendshme të farave nuk e grijmë por e shtojmë në lëngun e perimeve. Kungullin e grirë e shtojmë në tigan tek orizi dhe vazhdojmë përzierjen. Kështu vazhdojmë deri sa shohim që kokrra e orizit ka zjerë. në 3-4 minutt e fundit shojmë karkalecat e pashuar I përziejmë dhe pas 3-4 minutash. E largojmë tignin nga zjrri, shtojmë gjalpin e mbeur e përziejmë dhe servirim rizoton duke spërkatur me piper të zi.

D.M./Shqiptarja.com
Komento

KUJDES! Nuk do të publikohen komente që përmbajnë fjalë të pista, ofendime personale apo etiketime mbi baza fetare, krahinore, seksuale apo që shpërndajnë urrejtje. Në rast shkelje të rëndë të etikës, moderatorët e portalit mund të vendosin të bllokojnë autorin e komentit, të cilit do t'i ndalohet nga ai moment të komentojë te Shqiptarja.com

  • Sondazhi i ditës:

    Mendoni se komisionet hetimore për Shëndetësinë e TIMS do kenë rezultat?



×

Lajmi i fundit

'Durrah City', Qeveria akordon 900 mijë euro për akademinë e futbollit

'Durrah City', Qeveria akordon 900 mijë euro për akademinë e futbollit