Gjuhë viçi me salcë vinegret - recetë Argjentinase
Përbërësit:
- 1 gjuhë viçi
- 1 qepë
- 1 karrotë
- 1 degë selino
- Piper i zi kokërr
- 2 gjethe dafiné
Për salcën vinegret:
- Majdanoz
- Hudhër
- Piper i zi, spec i kuq
- Qepë
- Uthull Ponti
- Vaj ulliri
- Kripë
Përgatitja:
Vlojeni në varësi të madhësisë së gjuhës me qepë, karrota, selino, piper të zi dhe dafinë për gati 1 orë dhe kur të zbutet lihet të ftohet në lëng derisa të jetë e mundur të hiqet lëkura lehtësisht pa u djegur. E presim në feta té holla dhe e vendosim në salcën vinegret dhe pas disa orësh (ose një nate të tërë në frigorifer) është gati për ta shijuar.
