Pite krokante

Përbërësit:

• 2 filxhanë çaji kos
• 2 kokrra vezë
• 300 gr miell
• 1 lugë kafeje sodë buke
• 150 gr djathë
• 2 lugë supe gjalpë
• 2 lugë supe vaj
• Kripë dhe piper i zi

Përgatitja:

Rrihni vezët në një enë të madhe. Shtoni kosin, kripën, gjalpin dhe piperin e zi. Hidhni miellin dhe sodën e bukës, duke i përzier derisa të krijohet një brumë i butë. Hapini pitet dhe mbushini me djathë. Mbyllini me kujdes, spërkateni me pak vaj dhe vendosini në furrë të parangrohur në 200°C për rreth 25 minuta, derisa të marrin ngjyrë të artë në të kuqërremtë. Shërbejeni të ngrohta me kos ose dhallë.