Sallatë me mel, kastravec turshi dhe ullinj
Përbërësit:
- 250 g mel Teuta
- 1 spec i kuq
- 2 vezë të ziera Ovvital
- 5-6 kastravec turshi
- 5-6 domate e thatë
- 6-8 ullinj të zinj
- Vaj ulliri extra
- Limon
- Majdanoz
- Mente
- Borzilok
- Kripë dhe piper
Përgatitja:
Melin e shpëlajmë mirë me ujë të rrjedhshëm edhe e vendosim të ziejë në ujë me kripë derisa të zbutet. E vendosim në një tas ku e lëmë të ftohet pak duke e hapur edhe më pas shtojmë përbërësit e tjerë të prerë në kubik: specin, domatet e thara, kastravecin turshi, ullinjtë dhe vezët e ziera. Në fund e marinojmë me limon dhe vaj ulliri.
