Receta e parë: Sfoliatë me domate dhe borzilok

Përbërësit:

1 pako sfoliatë

3-4 domate

2 thelpinj hudhër

3-4 lgj vaj ulliri

50 ml qumësht

½ tufë borzilok

Kripë dhe piper

Përgatitja:

Vendosim në tavolinë petën sfoliatë mbi një letër pjekje. E presim atë në kuadrata me madhësi mesatare. Lyejmë sipërfaqen e petës me pak qumësht me furçë. Presim domatet në feta rrumbullake dhe mbi çdo kuadrat sfoliatë vendosim një fetë rrumbullake me domate. Marrim ½ tufë borzilok, e copëtojmë, grijmë hollë hudhrat dhe shtojmë vaj ulliri, kripë e piper.

Pasi të piqet sfoliata e nxjerrim dhe në çdo mes domate vendosim 1 lugë pesto.

Sfoliatë me domate dhe borzilok

Receta e dytë: Lakër turshi me mish

Përbërja:

500 gr mish

Pak mish të thatë(sipas dëshirës)

2 qepë mesatare

2 thelpinj hudhër

1 lgj salcë speci

Piper i zi

2 gjethe dafine

1,5 – 2 kg lakër turshi

Vaj ulliri

Ngrohim vajni në një tenxhere dhe kaurdisim qepën të grirë hollë , hudhrat i kaurdisim pak dhe shtojmë mishin e më pas i kaurdisim së bashku.

Shtojmë 1 lugë gjelle salcë spevi, i trazojmë mirë duke shtuar pak nga pak ujë që të tretet. Largojmë copat e mishit, shtojmë lakrën turshi të prerë në fije , dafinë, piper të zi dhe i gotë ujë. Vendosim mbi lakër copat e mishit, kapakun dhe e lëmë të ziejë në temperaturë mesatare për 30 40 minuta.

Lakër turshi me mish