Arancini Siciliani (Portokaj Orizi)
Përbërësit
1 kupë oriz (200 gr)
2 kupa ujë
100 gr gjalp
1 copë djath i bardhë i grirë
Vaj per skuqjen
Për mbushjen:
100 gr djath i butë (mozzarela) i prerë ne kuba
100 gr proshutë e prerë
2 vezë
Bukë e tharë e grirë (peksimadhe)
Përgatitja:
Fillimisht vendosim orizin të ziejë dhe më pas e lemë të ftohet plotësisht. Mirë është që orizi të përgatitet dhe një natë më parë. Orizin e ftohur e trazojmë me gjalpë dhe djathë të grirë. Presim në kubikë djathin mocarela dhe proshutën. Fillojmë me përgatitjen e portokajve të orizit. Marrim një lugë oriz e vendosim në pëllëmbën e dorës , vendosim pak mocarela dhe proshutë, marrim përsëri një lugë oriz dhe e rrumbullakosim. Vendosim një tigan me vaj vegjetal dhe e lemë të nxehet. Portokajt e orizit i kalojmë fillimisht në vezë dhe më pas në peksimadhe dhe I skuqim.
Lajme të tjera
-
Cannoli Siciliani ( Embelsire Siciliane) sipas Sabit
24 Shtator 2021, 10:48 -
Pavlova sipas Sabit
17 Shtator 2021, 10:26
