Receta

Byrek me patëllxhanë me kulaçka nga zonja Albana

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Albana. Këto receta Zonja Albana i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 09:00 – 10:00.

Redaksia 9 Shtator, 11:32 | Përditesimi: 9 Shtator, 11:33

Byrek me patëllxhanë me kulaçka

Përbërësit:

500 gr miell
20 gr maja
300 ml ujë i vakët
1 lgj kripë
3 patëllxhanë
3 speca
500 gr mish i grirë
200 gr djathë i bardhë
2 domate
3 lgj vaj ulliri
Majdanoz
1 gotë ujë të gazuar ose me sodë

Përgatitja:

LEXO EDHE:
Melomakarona, biskota me arra dhe mjaltë të sherbetosura nga zonja Albana

Qepën e grijmë imët dhe mishin e grirë e kaurdisim në tigan. Kaurdisim patëllxhanët e prerë në kubikë të cilët i kemi lënë në ujë më parë, shtojmë domatet e prera në kubikë dhe pas 5 minutave shtojmë specat. Rregullojmë shijen me erëza dhe në fund shtojmë djathin. E lëmë masën të ftohet dhe ndërkohë zëmë brumin të cilin e ndajmë në toptha të vegjël. Hapim kuleçët sa pëllëmba e dorës dhe më pas i hapim në petë, peta e poshtme më e madhe dhe peta e sipërme më e vogël dhe më e hollë. Vendosim mbushjen në mes, kthejmë anët dhe e spërkasim me sodë të holluar në ujë dhe e vendosim byrekun të piqet në furrë të nxehtë.

MC/Shqiptarja.com

TAG: