Receta

Byrek me pulë dhe oriz sipas traditës çame nga zonja Albana

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Albana. Këto receta Zonja Albana i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 09:00 – 10:00.

Redaksia 7 Mars, 11:55 | Përditesimi: 7 Mars, 11:57

Byrek me pulë dhe oriz

Përbërësit:

2 gota miell
2 qepë të grira
2 gota oriz
2 vezë
1 pulë fshati
Lëng pule
Vaj ulliri
Kripë, piper, borzilok
Niseshte për hapjen e petëve

Përgatitja:

LEXO EDHE:
Mish viçi me patate dhe karrota / Gjella më e shijshme nga zonja Albana

Fillimisht zëmë brumin për 2-3 peta. Tek mielli shtojmë kripë dhe vaj ulliri dhe krijojmë brumin. Sa të vijë brumi kaurdisim pulën që e kemi marinuar me kripë dhe piper dhe e vendosim të ziejë. Ndërkohë hapim petët me pak niseshte (peta duhet të jetë e plotë). Shtrojmë petën e parë, e spërkasim me vaj, shtrojmë të dytën dhe mbi të shtrojmë orizin që e kemi shpëlarë me ujë të nxehtë dhe kulluar mirë. Shtojmë pak vaj ulliri, kripë, piper dhe borzilok. Mbi oriz vendosim mishin e pulës. E vendosim byrekun në furrë për 5 minuta në temperaturën 200 gradë. E nxjerrim byrekun nga furra dhe i hedhim sipër lëngun e pulës dhe vezë të rrahura me pak lëng. E rivendosim byrekun në furrë dhe për 20 minuta është gati.

MC/Shqiptarja.com

TAG: