Byrek me spinaq, djathë dhe kos
Përbërësit:
Për brumin:
- 400 gr miell
- 1 lugë vaj
- Ujë të vakët
- Kripë
Për mbushjen:
- 400 gr spinaq
- 150 gr djathë të bardhë
- 200 ml kos
- 2 lgj vaj ulliri
- 2 vezë
- Kripë, piper
Përgatitja:
Zëmë brumin me miell, kripë, vaj dhe ujë të vakët. Bëjmë katër kulaçka nga dy dyshe të hapura me vaj. Mbushjen e vendosim në mes të cilën e kemi përgatitur me spinaq, djathë të thërrmuar, kripë, piper dhe vezë. Sipër mbushjes me spinaq shtojmë kosin lugë-lugë. E vendosim byrekun në furrë të parangrohur në temperaturën 200 gradë Celsius. Pasi byreku të jetë pjekur, e lyejmë sipërfaqen me pak kos dhe vezë dhe e lëmë në furrë dhe për pak minuta.