Këtë herë është teknologjia e lartë ajo që do të strehojë djathin më të mirë në botë.
Në rajonin italian të Emilia-Romagna, prodhuesit kanë marrë me qira "bankën e djathit" për të mbrojtur nga hajdutët thesarin e tyre dhe për ta ruajtur atë në kasaforta me ajër të kondicionuar, duke e ruajtur gjithashtu me sinjale alarmi, kamera infra të kuqe dhe pajisje antisizmike.
Rajoni i Italisë Veriore është i vetmi në botë që mund të përdorë ligjërisht emrin Parmigiano-Reggiano, djathin e fortë dhe të thatë me qumësht të skremuar.
"Vlera totale e djathit që kemi këtu vlerësohet në mes 120 dhe 130 milion euro," shpjegon Roberto Frignani, drejtori i bankës CREDEM. Ky ‘ar i ngrënshëm’ është shënjestruar nga hajdutët aq shpesh sepse çdo rrotë djathi vlen deri në 400 euro.
Punonjësit e bankës së djathit luajnë një rol të rëndësishëm në ruajtjen në kushte të përshtatshme.
"Temperatura nuk duhet të kalojë 20 gradë. Idealja është midis 16 dhe 18 gradë. Lagështia duhet të jetë gjithashtu e lartë, por jo shumë e lartë, midis 70 dhe 80 përqind në mënyrë që Parmigiano-Reggiano mund të ‘marrë frymë’ dhe të heqë dhjamin e saj "thotë punonjësi i bankës Federico Rotelli.
Me një çmim kaq të lartë për shkak të stazhonimit të gjatë, që mund të zgjasë nga një deri në tre vjet, djathi I famshëm Italian është një nga ushqimet më të mira në botë!
Komente
Lajme të tjera
-
Udhëtonte shpesh mes kufirit Shqipëri-Itali, 27-vjeçarit shqiptar i gjendet dhoma e hotelit e mbushur me kokainë! Merrte makinë me qira për ta shpërndarë
10 Janar, 21:28 -
Itali/ Trafikonte kokainë me postë përmes rrjetit WhatsApp, 30-vjeçari shqiptari kapet dhe me drogë të fshehur në pjesët intime! 50 euro doza
10 Janar, 21:10 -
Vrau me armë ukrainasin e pastrehë tre muaj më parë në Itali, shqiptari arrestohet në Slloveni! Mbante dhjetëra identitete të rremë, i skeduar për krime
10 Janar, 20:43 -
Nënshkruhet marrëveshja, sistem i ri i pagesave të shpejta në vendet e Ballkanit Perëndimor
10 Janar, 16:47 -
Pensionet në Itali/ Dhoma e Deputetëve ratifikoi marrëveshjen, Aliaj: Pritet të kalojë në Senat, ja kategoritë përfituese
10 Janar, 14:46 -
Zbardhet vrasja e sipërmarrësit shqiptar në Itali, bashkatdhetari pranon krimin: E prita në një zonë të errët, ku s'kishte kamera
10 Janar, 13:19 -
Zgjedhjet e 11 majit/ Ambasadori italian: Situata shumë konfliktuale, fushata të jetë me fakte e programe! Qeveri teknike? 'Vendos politika'
10 Janar, 11:21
-
Itali/ Sipërmarrësi shqiptar vritet me një plumb në vendin e punës, policia arreston bashkëatdhetarin si vrasës të dyshuar
9 Janar, 21:31 -
Pensionet në Itali/ Dhoma e Deputetëve ratifikon marrëveshjen, pritet Senati! Përfitojnë rreth 500 mijë shqiptarë
9 Janar, 16:39 -
Meloni: Gjykata e Kasacionit na dha të drejtë, qendrat e emigrantëve në Shqipëri janë gati për të funksionuar
9 Janar, 13:27 -
Të akuzuar në Itali dhe Suedi për trafik narkotikësh dhe kanosje për vrasje, kapen 3 persona të shpallur në kërkim (EMRAT+VIDEO)
9 Janar, 08:41 -
Itali/ Kishte fshehur rreth 20 mijë euro në pelenat e mbesës, në pranga shqiptari klandestin! I sekuestrohet kokainë edhe në makinë, nervozizmi e tradhtoi
8 Janar, 22:36
