Këtë herë është teknologjia e lartë ajo që do të strehojë djathin më të mirë në botë.
Në rajonin italian të Emilia-Romagna, prodhuesit kanë marrë me qira "bankën e djathit" për të mbrojtur nga hajdutët thesarin e tyre dhe për ta ruajtur atë në kasaforta me ajër të kondicionuar, duke e ruajtur gjithashtu me sinjale alarmi, kamera infra të kuqe dhe pajisje antisizmike.
Rajoni i Italisë Veriore është i vetmi në botë që mund të përdorë ligjërisht emrin Parmigiano-Reggiano, djathin e fortë dhe të thatë me qumësht të skremuar.
"Vlera totale e djathit që kemi këtu vlerësohet në mes 120 dhe 130 milion euro," shpjegon Roberto Frignani, drejtori i bankës CREDEM. Ky ‘ar i ngrënshëm’ është shënjestruar nga hajdutët aq shpesh sepse çdo rrotë djathi vlen deri në 400 euro.
Punonjësit e bankës së djathit luajnë një rol të rëndësishëm në ruajtjen në kushte të përshtatshme.
"Temperatura nuk duhet të kalojë 20 gradë. Idealja është midis 16 dhe 18 gradë. Lagështia duhet të jetë gjithashtu e lartë, por jo shumë e lartë, midis 70 dhe 80 përqind në mënyrë që Parmigiano-Reggiano mund të ‘marrë frymë’ dhe të heqë dhjamin e saj "thotë punonjësi i bankës Federico Rotelli.
Me një çmim kaq të lartë për shkak të stazhonimit të gjatë, që mund të zgjasë nga një deri në tre vjet, djathi I famshëm Italian është një nga ushqimet më të mira në botë!
Sondazhi i ditës:
'Rasti Qefalia', a fshihen gjobat pas akuzave të Këlliçit, Nokës, opozitës?
-
Po
70%
-
Jo
19.3%
-
Ndoshta
10.7%
Vota total: 513
Votat totale janë unike
Lajme të tjera
-
Furgoni me turistë shqiptarë përplaset në Katania të Siçilisë, 16 të plagosur (FOTO)
20 Korrik, 17:39
-
Braktisi nënën invalide për të shkuar me pushime, arrestohet për vrasje me dashje gruaja në Itali
20 Korrik, 14:38
-
Itali/ 7-vjeçarja shqiptare humb jetën tragjikisht në liqen, babai kërkon drejtësi
19 Korrik, 16:51
-
Shëngjin/ I kërkuar për trafikun e 110 kg kokainë, arrestohet 39-vjeçari me qëllim ekstradimin në Itali
19 Korrik, 13:37
-
Prokuroria e Romës çon për gjykim ish-drejtuesit e Juventusit
18 Korrik, 13:59
-
Të kërkuar në Shqipëri për kultivim kanabisi e mashtrim, arrestohen 2 të rinj në Spanjë e Itali
17 Korrik, 08:32
-
Një gjarpër në ashensor, shikoni videon
12 Korrik, 20:56
-
Itali/Shqiptarit i gjejnë 979 pako me hashash në banesë dhe 30 mijë euro
12 Korrik, 18:53
-
Vidhnin sende me vlerë, shkatërrohet banda e grabitësve në Itali, në pranga 4 shqiptarë
12 Korrik, 17:45
-
VIDEOLAJM/ Delfini përfundon në breg, momenti pushuesit kureshtarë e kthejnë në det të hapur
11 Korrik, 16:49
-
Arrestohet shqiptari në Itali, policia i gjen 80 kg kokainë të pastër
11 Korrik, 10:58
-
Itali/ Grupit kriminal italo-shqiptar i sekuestrohen prona me vlerë 2 milion euro, mes tyre dy Ferrari luksoze dhe 476 mijë euro cash
10 Korrik, 17:20