Këtë herë është teknologjia e lartë ajo që do të strehojë djathin më të mirë në botë.
Në rajonin italian të Emilia-Romagna, prodhuesit kanë marrë me qira "bankën e djathit" për të mbrojtur nga hajdutët thesarin e tyre dhe për ta ruajtur atë në kasaforta me ajër të kondicionuar, duke e ruajtur gjithashtu me sinjale alarmi, kamera infra të kuqe dhe pajisje antisizmike.
Rajoni i Italisë Veriore është i vetmi në botë që mund të përdorë ligjërisht emrin Parmigiano-Reggiano, djathin e fortë dhe të thatë me qumësht të skremuar.
"Vlera totale e djathit që kemi këtu vlerësohet në mes 120 dhe 130 milion euro," shpjegon Roberto Frignani, drejtori i bankës CREDEM. Ky ‘ar i ngrënshëm’ është shënjestruar nga hajdutët aq shpesh sepse çdo rrotë djathi vlen deri në 400 euro.
Punonjësit e bankës së djathit luajnë një rol të rëndësishëm në ruajtjen në kushte të përshtatshme.
"Temperatura nuk duhet të kalojë 20 gradë. Idealja është midis 16 dhe 18 gradë. Lagështia duhet të jetë gjithashtu e lartë, por jo shumë e lartë, midis 70 dhe 80 përqind në mënyrë që Parmigiano-Reggiano mund të ‘marrë frymë’ dhe të heqë dhjamin e saj "thotë punonjësi i bankës Federico Rotelli.
Me një çmim kaq të lartë për shkak të stazhonimit të gjatë, që mund të zgjasë nga një deri në tre vjet, djathi I famshëm Italian është një nga ushqimet më të mira në botë!
Sondazhi i ditës:
A ka politika frikë nga SPAK-u?
-
Po
68.6%
-
Jo
26.5%
-
Nuk e di
5%
Vota total: 3469
Lajme të tjera
-
Milano kërkon të ndalojë shitjen e akulloreve dhe picave pas mesnate
25 Prill, 13:33
-
U dënuan me 23 vite burg për vrasjen e Shpëtim Frashërit në Torino, Gjykata e Lartë e Italisë shpall të pafajshëm 3 shqiptarë (EMRAT)
25 Prill, 12:08
-
Të dënuar për trafik drogë e grup kriminal, 2 të ekstraduar në Itali
25 Prill, 09:59
-
Itali, vdes foshnja 3-muajshe, prindërit çohen në gjyq për keqtrajtim të vajzës së tyre
24 Prill, 12:10
-
Lega pranon kërkesën e Interit, ndeshja me Torinon luhet në mesditë! Festë pa trofeun në Milano
23 Prill, 15:40
-
Baba i një vajze, ky është 25-vjeçari shqiptar që vdiq në aksident në Itali
23 Prill, 12:19
-
Në kërkim nga Italia për prodhim dhe shitje droge, pranga 39-vjeçares në Dibër
23 Prill, 11:19
-
Itali/ U ekzekutua në plazhin Bora Bora, ‘Sky ECC’ zbulon porositësin e vrasjes së Selavdi Shelajt, pagoi 150 mijë euro (EMRI)
22 Prill, 20:34
-
E rëndë në Itali/ Dy pitbullë vrasin foshnjën 13 muajshe, ia morën të ëmës nga krahët
22 Prill, 13:32
-
Trafik droge dhe armësh, 13 të arrestuar si pjesë e bandës shqiptaro-italiane
22 Prill, 09:34
-
Itali/ Arrestohet 27-vjeçari shqiptar, policia i gjeti 7 doza kokainë dhe rreth 10 kilogramë marijuanë
21 Prill, 17:03
-
VIDEO/ Milano, hedh 25 vjeçaren në shinat e metrosë, arrestohet për tentativë vrasjeje
20 Prill, 20:47