Receta

Dollma me lakër plot shije nga amvisa Dhurata Dino

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Albana. Këto receta Zonja Albana i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 09:00 – 10:00. Herë pas here rubrikës së gatimit i bashkohen amvisa dhe shefa të ndryshëm kuzhine.

Redaksia 28 Tetor, 11:43 | Përditesimi: 28 Tetor, 11:49

Dollma me lakër

Përbërësit:

1 lakër mesatare
500 gr mish viçi i grirë
1 qepë
1 tufë koper
200 gr oriz
Vaj ulliri
Kripë, piper

Për lëngun:

LEXO EDHE:
Pispili me presh sipas traditës korçare nga amvisa Dhurata Dino

1 limon
1 lugë niseshte
Kripë, piper

Përgatitja:

Ziejmë lakrën me pak kripë dhe ujë, e ndajmë fleta-fleta dhe e kemi gati për mbështjelljen e dollmave. Nisim me përgatitjen e mbushjes duke trazuar mishin e grirë me qepën e grirë imët, koper, oriz, kripë, piper dhe pak vaj ulliri. Me këtë masë mbushim gjethet e lakrës duke i mbështjellë sipas formës që duam. I vendosim dollmat në një tenxhere, i hedhim pak ujë, kripë, piper dhe vaj dhe i lëmë që të ziejnë për rreth 30 minuta në zjarr të avashtë. Pasi dollmat janë zier kullojmë lëngun dhe e presim me një vezë dhe lëng limoni ose me pak lëng limoni dhe pak niseshte dhe servirim dollmat.