Ëmbëlsirë e shpejtë me krem në petë nga zonja Albana

Ëmbëlsirë me krem në petë

Përbërësit:

• 750 ml qumësht
• 180 gr sheqer
• 70 gr miell misri i hollë
• Lëkura e 1 limoni
• 40 gr gjalpë i ftohtë
• 3 të verdha veze
• 1 bustinë vanilje
• Pak kripë
• 5 petë të gatshme
• Gjalpë për spërkatjen e petëve

Për servirje:

• Sheqer pluhur
• Kanellë

Përgatitja:

Në një tenxhere vendosim qumështin së bashku me sheqerin dhe e lëmë në temperaturë mesatare. Sapo qumështi të marrë valë shtojmë miellin e misrit duke e trazuar derisa masa të lidhet dhe të bëhet e njëtrajtshme. Më pas shtojmë vaniljen, lëkurën e limonit dhe gjalpin e ftohtë duke e trazuar me tel dore. Në fund shtojmë vezët një e nga një duke i trazuar. E mbulojmë kremin me një membranë dhe e lëmë të ftohet në frigorifer.

Në një tavë shtrojmë petët e holla të gatshme të spërkatura me gjalpë. Vendosim kremin e përgatitur, e mbulojmë kremin me dy petë dhe e vendosim ëmbëlsirën të piqet në furrë në temperaturën 180 gradë. Pasi të piqet e lëmë të ftohet, e presim në copa të vogla dhe e servirim spërkatur me sheqer pluhur dhe kanellë.

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• zonjaalbana
• embelsire e shpejte
• embelsire me krem ne pete
• shije
• tradite