Ëmbëlsirë me bukë të thekur
Përbërësit:
- 1 lt qumësht
- 180 gr sheqer
- 100 gr niseshte
- 4 kokrra vezë
- 125 gr kuverturë
- 2 pako bukë e thekur
Shërbeti:
- 200 gr sheqer
- 200 ml ujë
- Lëkurë portokalli
- Shkop kanelle
Përgatitja:
Në një tenxhere vendosim sheqerin, ujin, shkopin e kanellës dhe lëkurën e portokallit, përgatisim sherbetin. Shtrojmë bukët e thekura në një tavë dhe i spërkasim me sherbet. Në një enë rrahim vezët, shtojmë niseshten, gjysmën e sheqerit dhe i përziejmë mirë. Ngrohim qumështin në një tenxhere shtojmë gjysmën e sheqerit të ngelur. Marrim një garuzhde nga masa e vezëve të rrahura, i përziejmë. Më pas i bashkojmë masat dhe e lëmë për 2 minuta në zjarr të fikur. Shtojmë kuverturën. Këtë masë e shtrojmë mbi bukët e thekura. Sërish një masë me bukët e spërkatura me sherbet dhe masa tjetër e kremit. E vendosim në frigorifer të mpikset.