Receta

Fërgesë me domate e speca nga zonja Albana

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Albana. Këto receta Zonja Albana i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 09:00 – 10:00.

Redaksia 16 Shkurt, 11:06 | Përditesimi: 16 Shkurt, 11:07

Fërgesë dimërore me domate e speca

Përbërësit:

4-5 lgj miell
3-4 lgj vaj ulliri
1 qepë mesatare
2 thelpinj hudhër
4-5 speca
2-3 domate
3 lgj gjizë
1 lgj gjalpë
Pak spec djegës
Kripë, piper

Përgatitja:

LEXO EDHE:
Fërgesë me mëlçi, receta tradicionale e tavës së dheut nga zonja Albana

Miellin e misrit të situr e kaurdisim me pak yndyrë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur. Në një tigan tjetër kaurdisim mirë qepën e grirë hollë, më pas shtojmë specat e prerë në kubikë të vegjël. Vijojmë kaurdisjen duke shtuar dhe domatet e qëruara nga cipa e të prera hollë. Rregullojmë shijen me kripë, piper të zi, hudhër dhe pak spec djegës, shtojmë gjizën dhe pak ujë dhe e lëmë gatimin të marrë valë. Në fund shtojmë miellin e misrit të kaurdisur, e lëmë 2-3 minuta në zjarr. Kalojmë fërgesën në tavë, e spërkatim me gjalpë dhe e vendosim në furrë për 10-15 minuta.

MC/Shqiptarja.com

TAG: