Receta

Fërgesë verore me speca e patëllxhanë nga zonja Albana

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Albana. Këto receta Zonja Albana i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 09:00 – 10:00.

Redaksia 23 Korrik, 11:59 | Përditesimi: 23 Korrik, 12:02

Fërgesë verore me speca e patëllxhanë

Përbërësit:

800 gr speca
2 patëllxhanë
3 kokrra domate
1 lgj pure domate
1 lk sheqer
2 qepë mesatare
2-3 thelpinj hudhër
200 gr djathë të bardhë
4-5 lgj vaj ulliri
Kripë, piper i zi
Majdanoz ose nenexhik

Përgatitja:

LEXO EDHE:
Sorbeto me shalqi nga zonja Albana

Kaurdisim fillimisht me vaj ulliri qepën dhe hudhrën të grirë imët. Pasi qepa të jetë bërë transparente shtojmë specat dhe patëllxhanët. I kaurdisim për 2-3 minuta, më pas shtojmë domatet të prera në kubikë të vegjël dhe purenë e domates. Vazhdojmë kaurdisjen, vendosim kapakun dhe i lemë përbërësit të marrin një valë. E rregullojmë në fund gatimin me kripë, pak sheqer dhe piper të zi dhe shtojmë erëzat dhe djathin e bardhë të thërrmuar. Fikim sobën dhe e lemë gatimin për 10 minuta në zjarr me kapak të mbuluar dhe më pas mund t'a servirim.

MC/Shqiptarja.com

TAG: