Gjellë me mish dhe salcë në furrë nga zonja Albana

Gjellë me mish dhe salcë në furrë

Përbërësit:

• 4 bërxolla ose fileto
• 2 qepë
• 4 -5 thelpinj hudhër
• 1 lgj vaj ulliri
• 1 lgj gjalpë
• 1 lç kripë
• 1 lç piper i kuq
• 1 lk piper i zi
• 1 lk kumin
• 1 lk rigon
• 1 lgj koncentrat domate
• 1 fç pelte domate
• 1 fç qumësht
• Ujë të ngrohtë

Përgatitja:

Skuqim filetot në pak yndyrë (vaj ulliri dhe gjalpë). I largojmë nga tigani dhe në po atë yndyrë kaurdisim qepët e prera në gjysmë hëne. Pasi qepët kanë ndyshuar ngjyrë shtojmë salcën e domates, koncentratin, hudhrën e shtypur dhe erëzat. E lemë salcën të marrë valë duke shtuar dhe pak ujë. Shtojmë më pas mishin dhe pjesën tjetër të ujit të trazuar me pak qumësht. E kalojmë gatimin në furrë dhe e lemë të piqet. Në fund para se t’a servirim e spërkasim me majdanoz.

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• zonjaalbana
• gjelle
• Mish
• berxolla
• salce
• tradite
• shije