Japrakë me gjethe pazie

Përbërësit:

  • Gjethe pazie
  • 2 tufa majdanoz të grirë imët
  • 1 tufë nenexhik i freskët
  • 2 domate të vogla
  • 4-5 qepë të njoma
  • 1 filxhan vaj ulliri
  • ½ filxhan oriz (ose më pak, sipas dëshirës)
  • 2 panxharë në kubikë
  • Lëng nga 2 limonë
  • Kripë dhe piper
  • Melasë shege (opsionale)

Përgatitja:

Përzieni majdanozin, nenexhikun, domatet dhe qepët e njoma. Shtoni vajin e ullirit, lëngun e limonit, melasën e shegës nëse keni, kripën dhe piperin. Përzieni me orizin e larë mirë. Merrni një gjethe pazie dhe vendosni mbushjen në qendër. Mblidhni anët e gjethes drejt qendrës duke krijuar formën e një luleje. Vendosini në tenxhere ngjitur me njëra-tjetrën. Hidhni pak ujë me lëng limoni, vaj ulliri dhe panxhar të prerë në kubikë të vegjël. Mbulojini me një pjatë që të mos hapen gjatë zierjes. Ziejini në zjarr të ulët për rreth 40–50 minuta.