Kima tradicionale me mish viçi dhe vezë nga zonja Albana

Kima e Iftarit me mish viçi dhe vezë

Përbërësit:

• 2 lgj vaj ulliri
• 1 lgj gjalpë
• 1 kg qepë
• 500 gr mish viçi
• 1 lç spec i kuq
• 1 lgj oriz
• 1 lgj salcë domate e koncentruar
• 1 vezë për person
• Pak spec djegës
• Rreth 1 litër ujë

Përgatitja:

Presim qepët imët dhe i kaurdisim mirë me vaj ulliri. Pasi qepët janë zbutur shtojmë mishin e grirë ose të prerë në kubikë të vegjël. Rregullojmë shijen me kripë, piper dhe erëza dhe më pas shtojmë salcën e domates të tretur në pak ujë. E lemë salcën të marrë valë dhe të përthithet uji dhe më pas shtojmë orizin dhe pjesën tjetër të ujit. E lemë kimën të gatuhet dhe në fund shtojmë nga 2 vezë për përson. I lemë vezët të mpiksen dhe e servirim gatimin të ngrohtë.

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• zonjaalbana
• kime
• Mish
• Veze
• iftar
• tradite
• shije