Receta

Kunguj të mbushur, një tavë verore me shumë shije nga zonja Albana

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Albana. Këto receta Zonja Albana i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 09:00 – 10:00.

Redaksia 4 Korrik 2023, 11:20 | Përditesimi: 4 Korrik 2023, 11:22

Kunguj të mbushur

Përbërësit:

1 kg kunguj
3 qepë
500 gr mish i grirë
2 lgj oriz
2 lgj vaj ulliri
1 lgj gjalpë
3 domate

Për salcën:

LEXO EDHE:
Pulë me oriz në furrë nga zonja Albana

4 lgj salcë e koncentruar
1 spec i kuq
1 karrotë
3 thelpinj hudhër
2 lgj vaj ulliri
1 tufë majdanoz
Kripë, piper i zi

Përgatitja:

Kaurdisim fillimisht qepën e grirë imët, më pas shtojmë mishin e grirë, vazhdojmë kaurdisjen duke shtuar më pas dhe pak ujë. E lemë rreth 10 minuta të gatuhet dhe më pas shtojmë orizin, kripën, piperin e zi dhe salcën, produktet e së cilës i kemi kaluar në blender. Kungujve u kemi hequr pjesën e brendshme të cilën e shtojmë tek mbushja. Vendosim në tavë si bazë një shtresë me salcën e domates. Vendosim kungujt të cilët i mbushim me için e përgatitur. Vendosim mbi mbushje nga një fetë domate. Tavën e vendosim në furrë në temperaturën 200 gradë Celsius për 40 minuta. Sipas dëshirës, në 10 minutëshin e fundit mund të shtojmë pak djathë kaçkavall të grirë.

MC/Shqiptarja.com

TAG: