Kunguj të mbushur, një tavë verore me shumë shije nga zonja Albana

Kunguj të mbushur

Përbërësit:

• 1 kg kunguj
• 3 qepë
• 500 gr mish i grirë
• 2 lgj oriz
• 2 lgj vaj ulliri
• 1 lgj gjalpë
• 3 domate

Për salcën:

• 4 lgj salcë e koncentruar
• 1 spec i kuq
• 1 karrotë
• 3 thelpinj hudhër
• 2 lgj vaj ulliri
• 1 tufë majdanoz
• Kripë, piper i zi

Përgatitja:

Kaurdisim fillimisht qepën e grirë imët, më pas shtojmë mishin e grirë, vazhdojmë kaurdisjen duke shtuar më pas dhe pak ujë. E lemë rreth 10 minuta të gatuhet dhe më pas shtojmë orizin, kripën, piperin e zi dhe salcën, produktet e së cilës i kemi kaluar në blender. Kungujve u kemi hequr pjesën e brendshme të cilën e shtojmë tek mbushja. Vendosim në tavë si bazë një shtresë me salcën e domates. Vendosim kungujt të cilët i mbushim me için e përgatitur. Vendosim mbi mbushje nga një fetë domate. Tavën e vendosim në furrë në temperaturën 200 gradë Celsius për 40 minuta. Sipas dëshirës, në 10 minutëshin e fundit mund të shtojmë pak djathë kaçkavall të grirë.

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• zonjaalbana
• kunguj te mbushur
• tave me kunguj
• recete verore
• shije
• tradite