Lakror i çobanit nga zonja Albana

Lakror i Çobanit

Përbërësit:

• 250 gr mish i grirë
• 1 qepë mesatare
• 2-3 lgj vaj ulliri
• 1 lk salcë domate
• 1 kg patate
• 1 gotë qumësht
• 2 lugë gjalpë
• 1 kokërr vezë
• 2 lgj djathë kaçkavall i grirë
• Kripë, piper, majdanoz

Përgatitja:

Mishin e grirë e kaurdisim me qepën e grirë hollë. Shtojmë salcën e domates ose domate të freskët, pak ujë, kripë dhe piper. E lëmë të ziejë derisa të ngelet me pak lëng, në fund hedhim majdanoz. Ndërkohë përgatisim një pure patatesh të trashë me gjalpë, qumësht, vezë dhe e ndajmë në dy pjesë. Në një tavë të lyer dhe të pudrosur me galetë, vendosim gjysmën e puresë. Sipër saj hedhim kimën e përgatitur, e sheshojmë mirë dhe e mbulojmë me pjesën tjetër të puresë. E spërkatim me gjalpë dhe me djathë kaçkavall të grirë dhe e vendosim tavën në furrë të piqet sa të marrë ngjyrë të artë në sipërfaqe. 

 

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• zonjaalbana
• lakror i çobanit
• receta tradite
• shije