Melomakarona, biskota festive me sherbet nga zonja Albana

Melomakarona, biskota festive me sherbet

Përbërësit:

• 500 gr miell
• 100 gr miell ermik
• 1 lk pluhur pjekës
• 200 ml lëng portokalli
• 200 ml vaj luledielli
• 75 ml vaj ulliri
• 25 gr sheqer
• ½ lugë kafeje karafil pluhur
• ½ lugë kafeje arrë moskat
• 1 lugë kanelle
• Lëkura e 1 portokalli 

Për sherbetin:

• 250 ml ujë
• 400 gr sheqer
• 70 gr mjaltë
• 1 shkop kanelle
• 3-4 karafila
• 1 portokall

Përgatitja:

Përbërësit për biskota i përziejmë në dy tasa: miellin e grurit, pluhurin pjekës dhe miellin ermik bashkë dhe në tasin tjetër gjithë ingredientët e tjerë. Në fund i përziejmë të gjithë përbërësit bashkë dhe realizojmë një brumë të shkrifët dhe të vajosur nga jashtë (brumin nuk duhet t’a punojmë shumë me dorë). E ndajmë brumin në toptha të vegjël dhe i vendosim në letër pjekje larg njëra-tjetrës, pasi fryhen gjatë pjekjes. I vendosim në furrë në 175° për 20 minuta.

Pasi i nxjerrim nga furra i lëmë të ftohen dhe përgatisim sherbetin duke vendosur në tenxhere të gjithë përbërësit. E lëmë sherbetin të ziejë derisa të fillojë të trashet pak. Më pas e heqim nga zjarri dhe 1 nga 1 zhysim biskotat të zbuten dhe sapo njomen me sherbet i nxjerrim. Më pas i vendosim në një tepsi, shtojmë sipër arra të grira trashë dhe i spërkasim me mjaltë.

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• zonjaalbana
• melomakarona
• biskota festive me sherbet
• shije