Është e thënë shkencërisht se një verë cilësore matet me vitet e saj. Por, jo gjithmonë është e vërtetë.

Kjo varet nga kushtet në të cilat ruhet shishja e verës.

Tre faktorë janë të rëndësishëm: drita, lagështira dhe temperatura.

“American Chemical Society” thotë që për një verë cilësore është e rëndësishme mënyra e ruajtjes po aq sa mënyra e rritjes së rrushit.

vere shtepie

Është bërë një eksperiment midis dy shisheve vere të cilat janë ruajur njëra në kushte shtëpie dhe tjetra në kushtet e qilarit profesional.

Vera e shtëpisë është ruajtur për 2 vite në një dhomë të imituar me rrësirë dhe temperaturë midis 20-27 gradë C (68-80 F).

vere profesionale

Ndërsa vera e qilarit është ruajtur me temperaturë 15-17 gradë C (59-62 F).

Ndryshimet pas hapjes së tyre kanë qenë dramatike ku vera e shtëpisë kishte antioksidantë të dëmshëm për shëndetin, erë të butë dhe pigmentin e kuq të dobët.
Redaksia Online
(g.m/shqiptarja)