Një ëmbëlsirë që ia vlen të përgatitet, tortë e ftohtë me limon nga zonja Albana

Tortë e ftohtë me shije limoni

Përbërësit:

Baza:

• 200 gr biskota ose krakera të kripur
• 60 gr sheqer
• 115 gr gjalpë në temperaturë ambienti

Kremi:

• 170 gr krem djathi
• 200 ml pana
• 500 gr kos i trashë
• 1 limon (lëkura dhe lëngu)
• 150 gr sheqer pluhur
• 4 lgj qumësht i kondensuar

Shtresa e sipërme:

• 200 ml ujë
• 4 lgj niseshte
• 2 lgj sheqer
• 120 ml lëng limoni
• 1 lç kurkuma

Përgatitja:

Fillimisht ngrohim furrën në 180°C. Thërrmojmë krakërsat ose biskotat derisa të bëhen pluhur. Shtojmë sheqerin dhe gjalpin e butë të prerë në copëza. E punojmë mirë masën derisa përbërësit të homogjenizohen. E hapim bazën e tortës në një tavë rrumbullake duke e bërë brumin të ngjitet edhe në skajet. E vendosim në frigorifer për 15 minuta dhe më pas në furrë për rreth 12-15 minuta, derisa baza të marrë një ngjyrë të lehtë të artë.

Ndërkohë përgatisim kremin: përziejmë mirë të gjithë përbërësit derisa të homogjenizohen. Kremin e përgatitur e hedhim mbi bazën e biskotave, e nivelojmë mirë dhe e lemë të ftohet.

Ndërkohë përgatisimin kremin e shtresës së sipërme. Vendosim në zjarr niseshten e tretur në lëngun e limonit, shtojmë ujin, sheqerin dhe kurkumën. E lemë derisa masa të trashet dhe e shtojmë mbi tortën. E dekorojmë me feta limoni, pak sheqer pluhur, e vendosim në frigorifer dhe më pas e shërbejmë të ftohtë.

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• zonjaalbana
• embelsire
• torte
• cheesecake
• shije