Receta

Palëpetë të mbushura me salçiçe, djathë dhe vezë të ziera nga zonja Albana

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Albana. Këto receta Zonja Albana i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 09:00 – 10:00.

Redaksia 17 Maj 2023, 11:49 | Përditesimi: 17 Maj 2023, 11:51

Palëpetë me salçiçe të grira

Përbërësit:

400 gr miell
Ujë ose qumësht
5 vezë
1 lç kripë
1 maje luge sheqer
100 ml vaj

Për mbushjen:

LEXO EDHE:
Pulë me oriz në furrë nga zonja Albana

3 qepë
3 vezë të zjera
3 thelpinj hudhër
Salçiçe FIX
Djathë të fortë
Majdanoz
Kripë, piper

Përgatitja:

Fillimisht rrahim vezët, më pas shtojmë qumështin, vajin, kripën, sheqerin dhe miellin e situr. Përgatisim një masë të qullët dhe e mbulojmë me membranë kuzhine. Ndërkohë në një tenxhere me pak vaj ulliri kaurdisim salçiçet e grira, qepët dhe hudhrat, më pas shtojme pak ujë derisa masa të ngelet e zjerë me pak lëng në fund. Rregullojmë shijen me kripë, piper dhe në fund shtojmë vezët e ziera, djathë kaçkavall dhe pak majdanoz.

Masën e brumit e hedhim me garuzhde në një tigan që nuk ngjit (të cilin e kemi lyer me pak vaj) dhe realizojmë disa petë si palaçinka. Mbushim petët, i mbështjellim role dhe i servirim menjëherë të ngrohta.

MC/Shqiptarja.com

TAG: