Receta

Pashaqoftet e Elbasanit nga amvisa Burbuqe Plangarica

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Albana. Këto receta Zonja Albana i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 09:00 – 10:00. Herë pas here rubrikës së gatimit i bashkohen amvisa dhe shefa të ndryshëm kuzhine.

Redaksia 13 Tetor 2023, 12:17 | Përditesimi: 13 Tetor 2023, 12:20

Pashaqoftet e Elbasanit

Përbërësit:

500 gr mish i grirë
1 filxhan oriz
1 qepë e madhe
Pelte domate
Pak miell
Limon ose limontoz
Nenexhik
Kripë, piper i zi, piper i kuq

Përgatitja:

LEXO EDHE:
Pulë me oriz në furrë nga zonja Albana

Grijmë qepën imët me dorë, e shtojmë tek mishi i grirë, shtojmë orizin, kripën, piperin, nenexhikun dhe pak pluhur pjekës. E punojmë mirë brumin e qofteve dhe e lëmë të pushojë. I japim më pas formën pashaqofteve dhe i vendosim në një pjatancë ku kemi hedhur pak miell. I skuqim qoftet lehtë në vaj të nxehtë për pak minuta dhe i largojmë nga tigani. Në vaijin ku skuqëm qoftet shtojmë pak miell dhe e kaurdisim mirë derisa të skuqet. Shtojmë pak limontoz ose lëng limoni dhe salcën e domates. E trazojmë mirë, shtojmë ujë, kripë, piper dhe erëza sipas dëshirës. Sapo salca të fillojë të marrë valë vendosim qoftet dhe i lëmë të gatuhen brenda në salcë.

MC/Shqiptarja.com

TAG: