Pastiçe fshati në pak minuta me perime dhe sallam crudo zonja Albana

Pastiçe fshati me perime dhe sallam crudo  

Përbërësit:

• 1 pako makarona
• 300 gr djathë
• 3 gota qumësht
• 3-4 vezë
• 1 lgj niseshte
• 1 lgj gjalpë
• 2 lgj vaj ulliri
• 1 kungull
• 1 karrotë
• 2 speca (jeshil dhe i kuq)
• Sallam Crudo Hungarez FIX
• Kripë, piper i zi

Përgatitja:

Vendosim makaronat të ziejnë për rreth 5 minuta në ujë me kripë. Ndërkohë tresim niseshten në qumësht e trazojmë mirë, më pas shtojmë vezët duke vazhduar trazimin. Vendosim një tenxhere në zjarr me pak gjalpë dhe sapo gjalpi të fillojë të shkrijë shtojmë qumështin me niseshte dhe vezë. E trazojmë vazhdimisht me tel dore derisa masa të bëhet kremoze.

Makaronat e zjera i vendosim në një tas ku i përziejmë me pak vaj ulliri, djathin e thërrmuar, sallamin e prerë në feta dhe perimet në kubikë. I kalojmë makaronat në një tavë dhe sipër tyre hedhim kremin e qumështit. Sipas dëshirës mund t’a spërkasim me pak djathë, e vendosim pastiçen në furrë të nxehtë në 180 gradë Celsius për 30 minuta.  

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• zonjaalbana
• pastice
• pastiçe fshati me perime dhe sallam
• shije
• tradite
• gatim i shpejte