Patëllxhanë furre me mish të grirë dhe salcë të kuqe nga zonja Albana

Patëllxhanë furre me mish të grirë dhe salcë të kuqe

Përbërësit:

• 2 patëllxhanë
• 1 qepë të grirë
• 250 gr mish i grirë
• 1 spec i kuq
• 1 spec jeshil
• 2 lgj salcë domate
• 4 lgj vaj ulliri
• Vaj për skuqje
• Kripë, piper i zi
• Piper i kuq
• Domate qershi
• Djathë të grirë

Përgatitja:

Patëllxhanëve u pastrojmë lëkurën një po një jo, i presim në rrethore të trasha dhe i skuqim derisa të zbuten. Pjesën e mesit e ngacmojmë me lugë derisa të bëhet një gropë e vogël.

Në një tigan me pak vaj ulliri kaurdisim mishin e grirë sikurse dhe qepën e grirë hollë. Shtojmë salcën e domates dhe specat të prerë në kubikë. Rregullojmë shijen me kripë, piper të zi dhe piper të kuq. Me kimën e përgatitur mbushim patëllxhanët, sipër mbushjes vendosim domate qershi dhe djathë të grirë. E vendosim tavën me patëllxhanë në furrë në temperaturën 200 gradë Celsius për 30 minuta.

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• zonjaalbana
• tave
• patellxhane
• kime
• shije
• tradite