Patëllxhanë të mbushur

Përbërësit:

  • 5 patëllxhanë
  • 3-4 qepë
  • 3 domate
  • 4-5 thelpinj hudhra
  • 300 gr mish të grirë
  • Vaj ulliri
  • Kripë dhe piper i zi
  • Majdanoz

Përgatitja:

Patëllxhanëve ia heqim lëkurën me shirita, i lyejmë me vaj edhe i vendosim të piqen në furrë sa të zbuten pak. Në tigan skuqim qepën me mishin sa të shterojnë lëngjet, shtojmë domatet edhe e marinojmë me kripë dhe piper, shtojmë hudhrat e prera në feta edhe mbushim patëllxhanet. I vendosim të piqen në furrë për gati 20-30 minuta sa të marrin faqe.