Patëllxhanë të mbushur nga zonja Albana

Patëllxhanë të mbushur

Përbërësit:

• 4 patëllxhanë
• 1 karrotë
• 1 spec i kuq
• 1 spec jeshil
• 2 qepë
• 500 gr mish i grirë
• 2 lgj salcë domate
• 3 domate
• Vaj ulliri
• Kripë
• Piper i zi
• Piper i kuq
• Bimë aromatike

Përgatitja:

Fillimisht pastrojmë patëllxhanët, i vendosim në ujë me kripë dhe më pas i skuqim me pak vaj. Ndërkohë presim të gjitha perimet në kubikë. Kaurdisim mishin e grirë derisa të kokrrizohet, shtojmë qepët, karrotat, pjesët e brendshme të patëllxhanëve dhe gradualisht domatet dhe specat. I kaurdisim të gjitha duke shtuar bimët aromatike dhe erëzat bashkë me salcën. Bëjmë mbushjen e patëllxhanëve dhe i vendosin në furrë në temperaturën 200 gradë Celsius për 50 minuta.

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• zonjaalbana
• patellxhane te mbushur
• imam bajalldi
• gatime tradicionale
• shije