Receta

Perime të stinës në tigan me salcë domate nga zonja Albana

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Albana. Këto receta Zonja Albana i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 09:00 – 10:00.

Redaksia 4 Maj 2023, 11:07 | Përditesimi: 4 Maj 2023, 11:09

Perime të stinës në tigan me salcë domate

Përbërësit:

4-5 patëllxhanë
3 speca jeshil
3 speca të kuq
2 qepë
5-6 thelpinj hudhër
2 lgj salcë domate
3 kokrra domate
2-3 lgj vaj ulliri
Kripë, piper i zi, piper i kuq

Përgatitja:

LEXO EDHE:
Pulë me oriz në furrë nga zonja Albana

Fillimisht skuqim patëllxhanët pasi i kemi prerë si fizarmonikë, skuqim më pas specat e prera në madhësi mesatare. I largojmë specat dhe patëllxhanët nga tigani dhe në po atë yndyrë kaurdisim qepën e prerë në kubikë. Pasi qepa të bëhet transparente shtojmë hudhrat, domatet e prera në kubikë si dhe salcën e domates. Rregullojmë shijen me kripë dhe piper dhe e lemë salcën të vlojë për pak minuta me kapak të mbyllur. Më pas sipër salcës vendosim patëllxhanët dhe specat e skuqur. Sipas dëshirës mund të shtojmë bimë aromatike apo pak fara susami në momentin e servirjes.

MC/Shqiptarja.com

TAG: