Petulla me patëllxhanë

Përgatitja

2 patëllxhanë të vegjël

2 vezë

150 gr miell

200 ml ujë

2-3 qepë të njoma të grira

1 lugë çaji kripë

Pak piper

Përgatitja

Presim patëllxhanët në feta shumë të holla ose në shirita.

Në një tas përziejmë vezët, ujin dhe miellin derisa të krijohet një brumë i lëngshëm. Shtojmë kripën, piperin dhe qepët e njoma. I përziejmë me patëllxhanët. Mbulojmë tasin me qese kuzhine dhe e lëmë të pushojë rreth 2 orë.

Në një tigan me pak vaj, hedhim përzierjen dhe e shtrijmë si petull e madhe. E skuqim 4-5 minuta nga secila anë derisa të marrë ngjyrë të artë. Mund ta shërbejmë me një salcë të thjeshtë me soja, lëng limoni, pak hudhër të grirë dhe spec djegës sipas dëshirës.