Receta

Petulla me qumësht nga zonja Albana

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Albana. Këto receta Zonja Albana i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 09:00 – 10:00.

Redaksia 6 Dhjetor, 11:48 | Përditesimi: 6 Dhjetor, 11:50

Petulla me qumësht

Përbërësit:

2 vezë
30 gr sheqer
100 ml qumësht
1 lç ekstrakt vanilje
100 gr miell
1/2 lç pluhur pjekës
1 majë kripë
1 lç lëng limoni / uthull e bardhë
Vaj ose gjalpë për lyerjen e tiganit

Përgatitja:

LEXO EDHE:
Sallatë ruse nga zonja Albana

Në një tas rrahim të verdhat e vezëve me sheqerin derisa të bëhen kremoze. Shtojmë qumështin dhe ekstraktin e vaniljes dhe i trazojmë mirë. Përziejmë miellin, pluhurin pjekës dhe kripën dhe e shtojmë gradualisht te masa e vezëve. E përziejmë derisa të formohet një masë homogjene. Në një tas të pastër rrahim të bardhat e vezëve me lëngun e limonit ose uthullën derisa të formohet marengë e fortë. Shtojmë të bardhat e rrahura te masa e parë në 2-3 pjesë, duke i përzier me kujdes me një spatul, me lëvizje nga poshtë-lart për të ruajtur ajrin në brumë. Ngrohim një tigan me fund të trashë në zjarr të ulët dhe e lyejmë lehtë me vaj ose gjalpë. Me një garuzhde hedhim masa në formë rrethore, duke bërë shtresa të trasha. Brumin e petullave mund edhe ta hapim dhe ta presim në forma sipas dëshirës. Mbulojmë tiganin me kapak dhe i lëmë petullat të piqen për 4-5 minuta. I kthejmë me kujdes dhe i pjekim edhe 3-4 minuta nga ana tjetër. Petullat i servirim sipas dëshirës me reçel ose me djathë.

MC/Shqiptarja.com

TAG: