Receta

Picë shtëpie, sekreti për një brumë të butë si sfungjer nga zonja Albana

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Albana. Këto receta Zonja Albana i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 09:00 – 10:00.

Redaksia 14 Korrik 2023, 12:17 | Përditesimi: 14 Korrik 2023, 12:19

Picë shtëpie

Përbërësit për brumin:

1 filxhan kos
1/2 gotë qumësht
1 lugë çaji maja
1 lugë sheqer
2-3 lugë ujë të ngrohtë
2-3 gota miell
1 lugë kripë
1 filxhan me vaj

Për mbushjen:

LEXO EDHE:
Pulë me oriz në furrë nga zonja Albana

Salcë domate
Djathë
Speca
Ullinj
Sallam / suxhuk FIX

Përgatitja:

Në një enë vendosim majanë, sheqerin dhe ujin e vakët. E lëmë majanë të aktivizohet dhe e vendosim tek ena ku do të zëmë brumin. Shtojmë miellin, kosin dhe qumështin. E punojmë brumin për 10 minuta. Në fund shtojmë vajin, e punojmë sërish derisa vaji të mos ndjehet. E mbulojmë me membranë kuzhine dhe e lëmë brumin të pushojë për 30 minuta.

Pasi brumi i picës ka ardhur e hapim në një tavë të cilën e kemi spërkatur me miell. E lyejmë bazën e picës me salcë, shtojmë djathë të grirë, ullinj, speca të prerë në rondele dhe sallam apo suxhuk sipas dëshirës. Bëjmë në fund dhe një spërkatje me djathë dhe e vendosim picën në furrë në fillim në pjesën e poshtme dhe në 3 minutat e fundit sipër.

MC/Shqiptarja.com

TAG: