Qahije të mbushura nga zonja Albana

Qahije të mbushura

Përbërësit:

Hapi i parë:

• 250 gr miell
• 1 lgj sheqer
• 1 lk kripë
• 15 gr maja e thatë
• 50 gr vaj ulliri
• 140 ml ujë

Hapi i dytë:

• 140 gr miell
• 40 gr miell misri

Mbushja:

• 30 ml vaj ulliri
• 1/2 lugë uthull
• 200 gr djathë të bardhë
• Kripë, piper, trumzë

Përgatitja:

Zëmë brumin dhe e lëmë të pushojë për 30 minuta. E shohim që është e butë dhe shtojmë masën tjetër që e kemi te hapi i dytë. E lëmë sërish të pushojë. Më pas hapim petën në formë drejtkëndëshe, e lyejmë me vaj dhe uthull. Shtojmë djathin të përzier me trumzë dhe kripë. E presim në rripa dhe i kalojmë njëra mbi tjetrën. I presim rripat e gjatë në segmente. I kalojmë në një tavë, i lëmë sërish të vijnë dhe më pas i pjekim në temperaturën 200 gradë Celsius për 30 minuta.

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• zonjaalbana
• qahije te mbushura
• gatime shtepie
• receta tradicionale
• shije