Përbërësit:
- 250 gr fasule të ziera
- 1 qepë mesatare
- 1 lgj salcë speci
- 3 vezë
- 50 gr djathë kaçkavall
- Miell
- Galetë
- Majdanoz
- Kripë, piper
- Vaj për skuqje
Përgatitja:
Pasi i kemi zjerë groshët i shtypim mirë. Kaurdisim qepën e grirë imët derisa të zbutet dhe më pas e bashkojmë me groshën e shtypur. Hedhim një të verdhë veze, pak miell, kripë, piper dhe majdanoz të grirë imët. Nga masa e përgatitur formojmë qofte të cilat i kalojmë fillimisht në miell, më pas në vezë të rrahura dhe në fund në galetë të trazuar me djathë kaçkavall të grirë. I skuqim qoftet në vaj të nxehtë nga të dyja anët dhe i shërbejmë me pak sallatë jeshile ose në pure fasulesh të shtypura me vaj ulliri.