Qofte me salcë me nerden, Adelina Pali tregon recetën plot shije të gjyshes së saj

Tavë me qofte me nerden

Përbërësit:

  • 300 gr mish i grirë viçi
  • 1 qepë e grirë në rende
  • 15 gr oriz
  • 1 kokërr vezë
  • 30 gr miell gruri
  • 10 gr miell misri
  • 10 gr sheqer
  • Pak nerden kumbulle
  • Salcë domatesh
  • Vaj lule dielli
  • Nenexhik
  • Kripë, piper i zi

Përgatitja:

Në një tas vendosim mishin e grirë, pak kripë, qepën e grirë në rende, nenexhikun, orizin, një lugë miell dhe një vezë. I përziejmë mirë, e punojmë për disa minuta, e mbulojmë dhe e lëmë 30 minuta të qetësohet në mënyrë që të lidhet mishi me përbërësit e tjerë dhe të marrë aromën e duhur.

Pasi janë qetësuar marrim një tigan, hedhim vaj rreth 1 filxhan kafeje dhe bëjmë qoftet, të cilat nuk i pudrosim me miell, por i skuqim direkt. Pasi të fillojnë skuqjen ulim pak flakën në mënyrë që të ziejnë nga brenda dhe të skuqen shumë dhe mos të shpërbëhen. I heqim nga zjarri, marrim tavën e vendosim mbi zjarr me 1 litër ujë, shtojmë piper dhe yndyrën që skuqëm qoftet të kulluar me një kullesë. Vendosim kapakun, e lëmë të nxehet uji pak, më pas shtojmë 1 lugë nerden, pak kripë dhe 1/2 lugë salcë domate. Neutralizojmë shijen me pak sheqer dhe përziejmë miellin e grurit dhe të misrit me pak nga lëngu dhe e hedhim brenda. E mbulojmë derisa të marrë valë e të lidhet lëngu dhe me pas shtojmë qoftet. E lëmë salcën me qofte të gatuhet për rreth 30 minuta derisa salca të lidhet plotësisht. 

MC/Shqiptarja.com
Komento

KUJDES! Nuk do të publikohen komente që përmbajnë fjalë të pista, ofendime personale apo etiketime mbi baza fetare, krahinore, seksuale apo që shpërndajnë urrejtje. Në rast shkelje të rëndë të etikës, moderatorët e portalit mund të vendosin të bllokojnë autorin e komentit, të cilit do t'i ndalohet nga ai moment të komentojë te Shqiptarja.com

Komente

  • Sondazhi i ditës:

    Si ka qenë për ju viti 2024?



×

Lajmi i fundit

Këlliçi në SPAK, Valteri: I implikuar edhe me bursa në call center! Do japë llogari, ishte aq i shqetësuar sa aludoi edhe ndarjen

Këlliçi në SPAK, Valteri: I implikuar edhe me bursa në call center! Do japë llogari, ishte aq i shqetësuar sa aludoi edhe ndarjen