Receta

Qofte me ton dhe gjizë nga zonja Albana

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Albana. Këto receta Zonja Albana i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 09:00 – 10:00.

Redaksia 26 Prill 2023, 11:30 | Përditesimi: 26 Prill 2023, 11:32

Qofte me ton dhe gjizë

Përbërësit:

230 gr peshk ton
200 gr rikota / gjizë
20 gr açuge
20 gr kaperi
50 gr galetë
50 gr djathë parmixhano
2 vezë
1 tufë majdanoz
Kripë, piper

Përgatitja:

LEXO EDHE:
Japrak tradicional me gjethe rrushi nga zonja Albana

Për të përgatitur qoftet me peshk ton dhe rikota, fillimisht përgatisim brumin. Bashkojmë në një tas rikotën me djathin parmixhano të grirë, peshkun ton të thërrmuar dhe açugat e kulluara. Shtojmë më pas kaperin, majdanozin e grirë, thërrimet e bukës, kripë, piper dhe në fund vezët e rrahura lehtë. E trazojmë mirë brumin derisa përbërësit të homogjenizohen (nëse masa është shumë e butë mund të shtojmë edhe pak djathë, nëse është më e fortë mund ta zbusim me disa pika qumësht). Lagim pak duart dhe marrim pjesë të vogla të brumit dhe i japim formën klasike të një qofte të rrumbullakët. Pasi formojmë të gjithë qoftet, i rrotullojmë në thërrimet e bukës dhe i vendosim të skuqen në vaj të nxehtë.

MC/Shqiptarja.com

TAG: