Njoki me patate, pana dhe gorgonzola
Përbërësit:
- 500 gr njoki me patate
- 125 ml pana
- 100 gr djath gorgonzola
- 1 lgj gjalpë
- Kripë, piper
Përgatitja:
Vendosim në tigan një kubik gjalpë dhe sapo të tretet shtojmë djathin gorgonzola. E trazojmë mirë duke shtuar dhe panën. Paralelisht vendosim njokit të ziejnë në ujë të vluar për pak minuta. Tek salca kremoze shtojmë pak ujë nga zierja e njokit dhe e lemë të lidhet. Sapo njokit të dalin në sipërfaqe të ujit janë gati për t'i shtuar në salcë dhe i servirim menjëherë të nxehta.