Ndryshe nga puntatat e tjera prezantuesja e emisionit Eneida Xhelili e priti të ftuarin ashtu si tradita e Përmetit e ka zakon, duke e qërasur me raki dhe gliko.
Amvisat përmetare shquhen për gatimin e glikove me fruta të ndryshme. Në çdo shtëpi përmetare servirja e glikove për mikun nuk mungon asnjëherë.
Kështu, të tre personazhët në këndin e kuzhinës, zonja Tefta, Eneida dhe shefi i kuzhinës Besmir Tase sollën të gjitha elementët e traditës së qytetit të Përmetit.
Shefi i kuzhinës i ardhur nga klubi i shefave të kuzhinës shqiptare Besmir Tase solli gatimet tradicionale përmetare.
Atmosfera nën tingujt e muzikës përmetare të Laver Bariut dhe dy trëndafilave në tryezën e gatimit i shtuan edhe më shumë pamjen e një kuzhine përmetare.
Dy ishin recetat e paraqitura nga shefi i kuzhinës Besmiri, byreku me koçkulla dhe shqetoja e përmetit.
Për të gatuar recetën e byrekut me koçkulla në fillim duhet që ato t`i lëmë në ujë për disa orë.
Më pas ato i ziejmë duke i lënë me lëng për t`i patur gati për byrekun.
Koçkullat janë nga familja e fasules. Në kohët më përpara nuk diheshin vlerat e koçkullave. Por, nga hulumtimet e bëra në kohë janë zbuluar që koçkullat kanë shumë vlera ushqyese ashtu si fasulja dhe thierzat.
Receta “Byreku me koçkulla”
Koçkulla 500 gr
Qep
Petë të pjekura
Vaj Ulliri
Përgatitja e recetës “Byreku me koçkulla”
Petët shtrohen njëra pas tjerës në tigan pasi secila prej tyre spërkatet me vaj ulliri dhe me gjellën e koçkullave që u përgatit nga shefi i kuzhinës dhe zonja Tefta.
E rëndësishme në përgatitjen e byrekut me koçkulla është që dy petët e para duhen të shtrohen në fillim dhe më pas vazhdohet me petët e thata duke e mbuluar me dy petë të njoma.
(Në foto: Koçkullat e lëna në ujë)
(Në foto: Gjella e koçkullave shtrohet në petët e thata)
Përgatitja e recetës “Shqeto e Përmetit”
Tresim gjalpin dhe më pas e përzjejmë me miell dhe qumësht. Më pas këtë masë do e hedhim tek lëngu i mishin duke i prerë me të verdhën e vezës dhe limonit.
Receta "Shqeto e Përmetit"
Gjalp
Qumësht
Miell
Mish qingji
E verdhë veze
Limon
Majdanoz
Redaksia Online (m.z/shqiptarja.com)
(Në foto: Dy recetat e pëgatitura "Byreku me koçkulla" dhe "Shqeto e Përmetit")
Lajme të tjera
-
'Trumpi hesht, Ukraina debaton', Presidenti i zgjedhur i SHBA-së ende pa një plan zyrtar për të ndaluar luftën e Rusisë
24 Nëntor, 08:37 -
Presidenti ukrainas Zelensky: Kemi çdo shans për t'i dhënë fund luftës në 2025-ën
24 Nëntor, 08:24 -
Lufta/ Netanyahu gati të tërheqë 320 mijë rezervistë! 20 të vrarë dhe dhjetëra të plagosur në Bejrut
24 Nëntor, 07:55 -
Dronë misteriozë shihen mbi 3 baza amerikane në Britani
24 Nëntor, 07:41 -
Nuk hani mëngjes? Ja dëmet që i shkaktoni shëndetit tuaj duke shmangur këtë vakt të rëndësishëm
24 Nëntor, 07:35 -
'Economic Times': Shqipëria mes vendeve ideale evropiane për të vizituar në 2025
24 Nëntor, 07:20 -
'Në rrugën drejt Shqipërisë 2030!' Turi me diasporën, Rama sot takim me shqiptarët e Londrës: Gati shqipe
24 Nëntor, 07:10 -
Yjet tregojnë se do të ketë perspektiva dhe mundësi të reja për avancim në karrierë, horoskopi për sot
24 Nëntor, 07:05 -
Kreshnik Spahiu: Pse Strasburgu po e zhgënjen shumë keq Partinë Demokratike?
23 Nëntor, 23:55
-
Tjetër hap fals, Barcelona barazon 2-2 në Vigo! Celta i shënon dy gola në fund
23 Nëntor, 22:59 -
VIDEO/ Mirlind Daku shënon dy gola në Rusi, ia dedikon Martinit: Ai shndrit parajsën
23 Nëntor, 22:43 -
Burim nga ushtria ukrainase: Kemi humbur mbi 40% të territorit të pushtuar rus në Kursk
23 Nëntor, 22:35
