Supë me hithra

Përbërësit:

  • 1 tufë me hithra, radhiqe dhe lëpjetë
  • 2 qepë të njoma
  • 1 thelpi hudhër
  • 2 patate
  • 1 degë nenexhik
  • 200 ml qumësht
  • Kripë, piper
  • Vaj ulliri
  • 500 ml ujë

Përgatitja:

Hithrat i vendosim në ujë të nxehtë për 2 minuta. Kaurdisim qepën, hudhrën dhe patatet në vaj ulliri me kripë dhe piper, në fund shtojmë hithrat. Hedhim ujë dhe i ziejmë, 5 minuta e fundit shtojmë dhe qumështin. I kalojmë në grirës elektrik dhe e bëjmë supën kremoze. E servirim me pak vaj ulliri dhe mente.