Supë pule me oriz dhe limon

Përbërësit:

  • 1 pulë (e plotë ose në copa)
  • 2 karrota
  • 1 qepë
  • 2 degë selino
  • 200 gr oriz
  • 2 vezë
  • 1 lugë gjelle miell misri
  • 1–2 gjethe dafine
  • Lëngu i 2 limonëve
  • Kripë, piper i zi

Përgatitja:

Ziejmë pulën me qepën, karrotat, selinon dhe gjethet e dafinës derisa të zbutet mirë. Heqim pulën, e pastrojmë nga kockat dhe e presim në copa të vogla. Në lëngun e supës shtojmë orizin dhe e ziejmë derisa të jetë gati. Rrahim vezët me lëngun e limonit dhe miellin e misrit. Marrim pak lëng të nxehtë nga supa dhe e shtojmë ngadalë te përzierja e vezëve (për ta temperuar). E hedhim përzierjen në tenxhere, pa e zier më fort, vetëm e ngrohim, derisa supa të trashet lehtë. Shtojmë pulën, rregullojmë shijen me kripë dhe piper dhe fikim sobën.