Receta

Tavë dheu me mish viçi dhe gjizë nga zonja Albana

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Albana. Këto receta Zonja Albana i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 09:00 – 10:00.

Redaksia 11 Dhjetor, 13:15 | Përditesimi: 11 Dhjetor, 13:17

Tavë dheu me mish viçi dhe gjizë

Përbërësit:

500 gr mish viçi
300 gr gjizë
2 qepë të mëdha
2 domate / 200 gr salcë domate
2-3 speca jeshilë
2 thelpinj hudhre
50 ml vaj ulliri
1 lugë gjelle gjalpë
1 lugë gjelle miell
1 gotë ujë / lëng mishi
Kripë, piper i zi
Pak rigon ose trumzë

Përgatitja:

LEXO EDHE:
Bakllava me arra nga zonja Albana

Në një tigan ngrohim vajin e ullirit dhe skuqim copat e mishit derisa të marrin ngjyrë. Shtojmë pak ujë dhe i lëmë të ziejnë për 15-20 minuta derisa të zbuten. Në të njëjtin tigan, shtojmë qepët dhe specat, i kaurdisim derisa qepët të zbuten dhe të marrin një ngjyrë të artë. Shtojmë domatet e grira ose salcën e domates, hudhrat dhe rigonin. I përziejmë mirë dhe i lëmë të ziejnë për 5-7 minuta derisa salca të trashet pak. Në një enë, përziejmë gjizën me pak miell dhe një lugë gjelle gjalpë. Shtojmë mishin e zier dhe përzierjen e gjizës në tiganin me salcën e domates. E përziejmë mirë dhe rregullojmë shijen me kripë dhe piper. Hedhim përzierjen në një tavë balte dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 200°C për rreth 20-25 minuta, derisa sipërfaqja të marrë një kore të artë.

MC/Shqiptarja.com

TAG: