Tavë me fasule pllaqi dhe suxhuk nga zonja Albana

Tavë me fasule pllaqi dhe suxhuk

Përbërësit:

• 400 gr fasule pllaqi
• 2 qepë mesatare
• 3-4 thelpinj hudhër
• 2 speca (jeshil dhe të kuq)
• 1 degë selino
• 1 tufë spinaq
• 2 karrota
• 200 gr suxhuk
• 1 lugë çaji piper i kuq
• 1 filxhan çaji pure domate
• 1 lugë kafeje sheqer
• 1 spec djegës
• 2 gotë lëng mishi ose fasulesh
• Rigon, nenexhik
• Kripë, piper i zi

Përgatitja:

Fasulet pasi i kemi lënë në ujë të zbuten, i shpëlajmë dhe i vendosim në tenxhere të mbuluara me ujë dhe i lëmë të ziejnë. Në një tigan ngrohim vajin, qepën, karrotat në feta, hudhrat, selinonë, suxhukun, specat dhe purenë e domatës. I përziejmë dhe e lëmë të ziejë 5 minuta. Në fund shtojmë spinaqin, rregullojmë shijen me kripë, piper të zi, piper të kuq, spec pikant, nenexhik dhe rigon. Më pas shtojmë fasulet pllaqi jo të ziera plotësisht dhe 2 gota lëng mishi ose lëng fasulesh. Transferojmë gatimin në tavë balte dhe e vendosim në furrë në temperaturë 180 gradë Celsius për 30-40 minuta.

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• zonjaalbana
• tave me fasule pllaqi dhe suxhuk
• gatime shtepie
• shije