Tavë me patate dhe spinaq

Përbërësit:

  • 1 kg patate të ziera
  • 1/2 kg spinaq
  • 200 gr djathë kaçkavall
  • 1 hudhër
  • 4 lugë gjalpë
  • 4 lugë vaj ulliri
  • 2 garuzhde qumësht
  • Kripë, piper, arrë moskat

Përgatitja:

Patatet e ziera i shtypim sa të thërmohen, por jo të bëhen pure. Kaurdisim në tigan vaj ulliri, hudhrën dhe spinaqin për 2 minuta, sa të ulë volumin. Në tas përziejmë patatet, spinaqin, 3/4 e djathit, kripën, piperin, arrën moskat dhe qumështin. Lyejmë tavën me pak gjalpë, hedhim 2 lugë galetë dhe shtrojmë purenë, e spërkasim me djathin e mbetur dhe gjalpin. E vendosim në furrë për 30 minuta në 180 gradë.