Të gatuajmë me zonjën Vjollca: Kek zebra dhe pulë me speca e patate. Sot edhe quizi "Sa kushton receta?"

Në rubrikën-quiz “Sa kushton receta?”, e vetmja gjë që duhet të bëni është një kalkulim i thjeshtë sesa mund të jetë kostoja e recetave që gatuhen në studion e “Rreze Dielli” nga duar e arta të zonjës Vjollca. Një telefonatë dhe nëse ‘qëlloni në shenjë’, 2 mijë lek do të bëhen tuajat.

Kek zebra

Përbërësit:

4 vezë

200 gr sheqer

150 ml qumësht

100 ml vaj

300 gr miell

1 bustinë  pluhur pjekës

1 bustinë vanilje

2 lugë gjelle kakao

Përgatitja:

Në një tas vendosim 4 vezë të plota, i rrahim duke shtuar gradualisht sheqerin dhe i përziejmë derisa sheqeri të shkrihet dhe shtojmë qumështin, vajin dhe vazhdojmë me përzierjen duke shtuar miellin, pluhurin pjekës, vaniljen dhe i trazojmë mirë. Ndajmë brumin në dy pjesë të barabarta. Njërën pjesë të brumit e përziejmë me kakaon. Lyejmë një tepsi me pak vaj ose gjalp, e pudrosim me miell dhe fillojmë në qendrër të saj hedhim pak brumë të bardhë, dhe mëpas parallel shtojmë pak brumë me kakao, në sasi të barabartë. Kështu vazhdojmë derisa të mbarojë brumi, pra pak brumë të bardhë dhe po në atë sasi brumë me kakao. Vendosim tepsinë në furrë, në temperaturë 180 gradë, për 40-45 minuta. 

Pulë me speca dhe patate

Përbërësit:

800 gr mish pule

2 qepë

4 thelpinj hudhra

3 speca me ngjyrë

Dafinë

100 gr pure domate

2 patate

500 ml lëng perimesh

4 lugë gjelle vaj ulliri

Kripë dhe piper i zi

Përgatitja:

Kavardisim fillimisht mishin e pulës derisa të zverdhet. E largojmë mënjëanë dhe e mbulojmë me kapak. Në po atë yndyrë kavardisim qepën e grirë imët dhe hudhrat e copëtuara. I trazojmë derisa qepët të zbuten.

Shtojmë specat e prera në shirita, i përziejmë për 2-3 minuta duke i shtuar më pas patate në kubikë mesatarë, purenë e patates, dafinën, e lemë të marrë pak valë.

Vendosim copët e mishit dhe lëngun e perimeve ose të pulës të nxehtëe plus kripë e piper të zi dhe e lemë të ziejë për 25-30 min në temperaturë mesatare.

 

/b.ha./Shqiptarja.com

TAG:
• rreze dielli
• receta
• zonja vjollca
• gatime
• kek zebra
• Pulë me speca dhe patate