Të gatuajmë me Zonjën Vjollca, Kotoleta qingji në letër dhe Zupa

Receta e parë: Kotoleta qingji në letër

Përbërësit:

600 gr kotoleta qingji

2 lgj miell

2 lgj gjalp

200 gr bizele

2-3 karrota

150 gr djath kaçkavall

Kripë dhe piper i zi

Përgatitja:

Kotoletat i spërkatim me kripë e piper të zi dhe i pudrosim me pak miell. Shkrijmë gjalpin dhe I skuqim kotoletat deri sa të zverdhen pak.  Ndërkohë në një tenxhere me ujë të valuar me kripë ziejmë bizelet dhe karrotat e prera në kubikë. Largojmë mishin dhe kaurdisim për 2-3 minuta bizelet dhe karrotat. Hapim një letër mbi tavë dhe vendosim poshtë si bazë 2-3 kotoleta të vogla. Mbi to vendosim bizelet e karrotat e më pas vendosim djath. E mbështjellim me letër dhe e vendosim në tavë me djathin lart dhe më pas e vendosim në furrë të nxehtë për 10-15 minuta. Mund të vendosim komplet edhe 4 racione së bashku dhe më pas ti ndajmë ose paketa individuale që mund të merren në punë apo piknik.

Kotoleta qingji në letër

Receta e dytë: Zupa

Përbërësit:

1 l qumësht

4 lgj sheqer

3 kokrra vezë

3 lgj miell

1 lgj niseshte

4 lgj arra të shtypura

4 lç sheqer

1 lç liker për 1 tas

1 lgj kakao

10 biskota savojard

Vanilje

Përgatitja:

Ziejmë qumështin duke lënë 1 gotë të ftohtë mënjanë. Në një tas rrahim vezët me sheqer e miell, gotën e ftohtë të qumështit dhe e trazojmë mirë deri sa të kemi një masë homogjene. Shtojmë masën homogjene tek qumështi I nxehte  dhe e trazojme me tel vezësh deri sa krm  të marrë valë  e largojmë menjeherë  duke shtuar dhe vaniljen. Nëse deshironi  mund ta ndani kremin në dy tasa dhe mund të shtojmë 1 lugë gjelle kakao tek njeri tas . Në cdo tas vendosim në fund kremin ,njomin biskotat me liker ose shurup portokalli, i vendosim mbi krem , shtojmë  1 lugë gjelle reçel ose rrush të thatë dhe arra te therrmuara e krem. Nëse do treteni kremin me kakao e bejmë me shtres, ne fund  e dekorojme  me krem pana ose thjesht vetem me arra.

Zupa

b.ha./Shqiptarja.com

TAG:
• rreze dielli
• receta
• zonja vjollca
• zupa
• kotoleta qingji