Të gatuajmë me zonjën Vjollca: Qefull me limon e salcë domate dhe Makarona me pançetë dhe kungull
Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Vjollca. Këto receta Zonja Vjollca i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 08:45 – 10:00.
Redaksia 20 Shtator 2019, 11:53 | Përditesimi: 20 Shtator 2019, 12:10
-Pastrojmë peshkun e thajmë mire atë dhe e presim në copa.
-Në një tigan ngrohim vaj ulliri dhe kavardisim qepën e prerë imët për 5 minuta plus hudhrat në copëza.
-Domatet të qëruara nga lëkura të grira në grirësen e qepës duke e kthyer në pure. Shtojmë lëkurën e domates në tiganin me qepë dhe e lemë të zjejë atë për 10 minuta. Rregullojmë shijen me kripë plus piper i zi.
-Largojmë salcën dhe e shtojmë atë në një tavë me përmasa 30x2l vendosim copat e peshkut mbi salcën e domates dhe në çdo anë të peshkut ku kemi bërë prerjen vendosim feta limoni. Shtojmë në fund ½ gotë verë dhe e vendosim tavën në furrë në temp. 200°C për 20 minuta.
Receta e dytë: Makarona me pançetë dhe kungull
Përbërësit:
400g. makarona
100g. pançetë
250g. kunguj të njomë
200ml panë
50g. parmixhan
Vaj ulliri + 1 thelpi hudhër
Kripë plus piper i zi
Përgatitja:
-Vendosim një tenxhere me ujë të bollshëm të valojë
-Zjejmë makaronat për 9 minuta
-Ndërkohë vendosim një tigan në zjarr dhe e kavardisim pançetën pa yndyrë derisa të bëhet krokante (e largojmë nga tigani)
-Shtojmë 1lgj vaj plus 1 thelpi hudhër, shtojë kunguj të prerë në shirita. I trazojmë për 5 minuta. Largojmë hudhrën.
-Shtojmë panën plus makaronat e zjera plus 1 garuzhde ujë nga tjerja e makaronave, i përzjejmë për 1-2 minuta shtojmë pançetën dhe ib shërbejmë të ngrohta.