Trigona shtëpie me sherbet nga zonja Albana

Trigona me sherbet

Përbërësit:

• 1 pako peta
• 250 gr arra
• 300 gr galetë
• 150 ml qumësht
• 100 gr sheqer
• 70 gr gjalpë të tretur
• ½ bustinë vanilje
• ½ lëng dhe lëkure limoni

Për sherbetin:

• 250 gr sheqer
• 200 ml ujë
• Lëng limoni

Përgatitja:

Fillimisht presim petat me trashësi rreth 8 centimetra. Më pas vijojmë me përgatitjen e mbushjes. Në një tenxhere hedhim qumështin, sheqerin, arrat, lëkurën e limonit ose lëkurë portokalli dhe vaniljen. I vendosim në zjarr të ngrohen për disa minuta. E lëmë masën të ftohet dhe më pas shtojmë galetën, e përziejmë pa ndërprerje në mënyrë që masa të bëhet homogjene.

Për secilin trigon që do të përgatisim nevojiten tre rripa petash. Secilin prej tyre e spërkasim me gjalpë e më pas i vendosim njëra mbi tjetrën. Pasi i kemi bashkuar rripat tre e nga tre, në fillim të secilës petë vendosim nga një lugë gjelle me masën e përgatitur dhe nisim mbylljen e petave në formë trekëndore. I lyejmë në fund trigonat me gjalpë dhe i vendosim në furrë të parangrohur në temperaturën 180 gradë. Ndërkohë përgatisim sherbetin. Hedhim në një tenxhere ujin, sheqerin dhe lëngun e limonit. Pasi të jenë ftohur trigonat i hedhim sherbetin sipër ose mund t’i zhysim një e nga një në sherbet.

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• zonjaalbana
• trigona shtepie me sherbet
• embelsire tradicionale
• shije